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在家閒閒，就是會弄一些有的沒的食物
於是，陳女士說，來個金瓜炒米粉
今天是三人份的料理，材料分量底下會介紹
這份米粉整體費時大概是30-40分鐘，含整理餐具。
於是，陳女士說，來個金瓜炒米粉
今天是三人份的料理，材料分量底下會介紹
這份米粉整體費時大概是30-40分鐘，含整理餐具。
先上一份完成品
那就廢話不多說，先上這次需要的材料，下圖看到的為三人份(會稍稍再多一點XD)
有喜歡吃或不愛吃，都可以依喜好增減份量~
有喜歡吃或不愛吃，都可以依喜好增減份量~
南瓜🎃
高麗菜
乾香菇🍄(陳女士表示：炒米粉，一定要配乾香菇，香氣跟口感比較足夠)
紅蘿蔔🥕(配色用，真的不愛可以加少一點)
素火腿(可用其他素料代替，因為素火腿本身有調味，炒的時候可以增添米粉的味道層次)
高麗菜
乾香菇🍄(陳女士表示：炒米粉，一定要配乾香菇，香氣跟口感比較足夠)
紅蘿蔔🥕(配色用，真的不愛可以加少一點)
素火腿(可用其他素料代替，因為素火腿本身有調味，炒的時候可以增添米粉的味道層次)
再來，備料的同時，記得把米粉用水泡開
(查理偷偷說：在今天以前，我沒想過米粉要泡🤣🤣🤣)
(查理偷偷說：在今天以前，我沒想過米粉要泡🤣🤣🤣)
料都切好，就可以開始翻炒了
先把香菇丟下去爆香，再陸續丟入其他配料(除了高麗菜、南瓜之外)
這邊可以先加入適量的鹽巴調味，稍微鹹一點點是OK的！
先把香菇丟下去爆香，再陸續丟入其他配料(除了高麗菜、南瓜之外)
這邊可以先加入適量的鹽巴調味，稍微鹹一點點是OK的！
炒得差不多後，接著撈一些乾料起來放旁邊備用
陳女士說：這樣可以增加成品的口感，才不會每個都濕濕的
陳女士說：這樣可以增加成品的口感，才不會每個都濕濕的
撈起一些乾料後，再加入南瓜翻炒~
接著，倒入約一碗(吃飯大小即可)的水，以及加入高麗菜
用鍋蓋蓋住，稍稍悶一下
用鍋蓋蓋住，稍稍悶一下
鍋蓋打開會看到類似下方的樣子，料就融合在一起了
接著，放入泡開的米粉，以及剛剛的乾料翻炒
炒米粉是需要水分的喔，不然太乾會不好炒，也不好吃~
炒米粉是需要水分的喔，不然太乾會不好炒，也不好吃~
完全炒好就是這樣啦~~~
看起來是不是超級好吃!!!
看起來是不是超級好吃!!!
再用個漂亮的餐具裝起來~就完成了~
歡迎跟著動手做做看，並且跟我分享你的成果喔~
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